Middagen

Maten

Anis– ”Marinad” pilgrimsmusslor, morot
Wasabi – ”Tartar” lax, soja
Tryffel – ”Gratineé” sparris
Mynta– ”Ninon” champagne, getost
Hasselnöt – ”Sauté” Kungs musseron, lantägg
Kaffe – ”Tryffel” anklever, körsbär, rågbröd
Ängssyra – ”Pressé” avokado, hummer, torsk
Pepparrot – ”Cocotte” blåmusslor, blomkål
Citron – ”Fumé” kungsflundra, senap
Kapris –”Råbiff” löjrom, rödlök
Ingefära – ”Dumpling” griskind, vårkål
Sesam – ”Crispy duck” krasse, pomelo
Parmesan – ”Risotto” lamm, kronärtskocka
Ramslök – ”Burgare” oxsvans
Vitlök –”Persillade” oxrygg, märg, tomat

Desserten
Kardemumma – ”Kompott” rabarber, vaniljglass
Passionsfrukt – ”Lollipop” yoghurt, pecannöt
Rom –”Piña colada” ananas, kokosnöt
Enbär – ”Crumble” äpplen, Kondenserad mjölk
Lakrits –”Terrin” choklad, hallon, brioche